内黄东庄羊头
东庄羊头是内黄本地特色美食。食材选用严格，一般选用不到1岁的内黄本地沙地土山羊，屠宰后将新鲜的羊头手工去皮、分解，破成两半，保留羊头上的羊眼、羊脸、羊舌及羊头骨，洗净后焯水，用花椒、茴香、白芷等14种配料加老汤炖煮1个小时即可出锅。东庄羊头香而不膻、瘦而不柴、软糯可口、别有风味，深受广大食客的青睐。
制作方法：
第一步 清洗羊头
第二步 下锅焯水
第三步 放入料锅
第四步 煮熟出锅
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