济源疙瘩甜汤
疙瘩甜汤用料是白面（小麦粉），其做法是先将白面盛于碗内，加少许即将烧（开）的水于碗里，用筷子上下翻动搅匀，并夹面疙瘩一块块放入锅中，经十多分钟熬制即成，最后要加入一些散鸡蛋或坐几枚荷包蛋，飘浮的蛋花黄莹莹的与白色的甜汤相融一起，煞是好看。千百年来，甜汤一直伴随着济源人的日常生活，既好消化又养人。现在仍是济源妇女坐月子的主要饮食。
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济源麦仁
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