上杭槐猪肉
据《上杭县志》（民国版）记载：“槐猪本地产，毛润泽，肉质甜美”，槐猪（俗称“乌猪”）在上杭县已有上千年的饲养历史。采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美。敷再多再贵的面膜都不如来口上杭槐猪肉呀~满满的胶原蛋白，Q弹的肉感，让你口齿留香~
相关文章
芋子包
早年间，芋头和红薯是当地人的重要粮食，聪明的客家人便用这两种食材制成包子皮，加上用肉、菇、冬笋制成的馅，就变成了现在的芋子包。刚出锅的芋子包热气腾腾、香气扑鼻。趁热吃的时候，它皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香...
龙岩美食-梅菜扣肉
客家有句谚语“绿豆汤，黄豆粥，菜干蒸猪肉，享哩天子福”，说的就是用永定菜干制作的“梅菜扣肉”。菜干与猪肉相辅相成，软烂醇香，滑润爽口。制作步骤：1把洗净的猪肉皮放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出擦去水...
新罗清汤粉
新罗清汤粉遍布大街小巷，是到哪都吃得到的美味！起源于龙岩市新罗区曹溪镇，历史已有好几百年！以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料(牛渣、咸肉、肉皮...
龙岩美食-鱼白
龙岩的上杭有一种好吃美味，那就是鱼白。鱼白的原料有鲜肉和适量的肥肉将其打成肉泥和再加入其他配料进行制作。...
畲乡红米饭
畲乡红米饭是用浸泡过的红糯米跟香菇丁、五花肉丁一起爆炒而成。红米饭香软可口、营养丰富，并有补血、抗癌、促消化的功效。...
龙岩美食-艾叶
客家人对艾叶的食用十分广泛，艾草炖鸡汤、艾草煮鸡汤是客家人传统的滋补汤。客家女性在坐月子的时候都会饮用，能够滋补、暖胃。除了用来做汤，“艾粄”也是用艾叶作为原材料制作的一款客家名小吃，属于客家清明粄的...