连城白鹜鸭

东方晴5年前 (2020-09-02)美食193

“ 鹜有白黑之分,而白鹜为美”(鹜指鸭),连城白鹜鸭就是最美的那位!它还被评为“唯一药用鸭”(清热解毒、祛痰开窍、宁心安神...),“鸭中国粹”,在连城已繁衍栖息百年以上,绝对的土生大佬!除了在山上跑之外,我们的白鹜鸭还是个游泳健将,没事就会在水田和鱼塘组织一下群体游泳比赛啥的~它们的誓言是——绝对不当一只“油腻大鸭”!鸭肉吃起来不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢,很适合男女老少!


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