永福魔芋
魔芋又名蒟蒻,有解毒、养颜、降压、开胃等多种保健功效。永福炒魔芋,吃起来嫩滑爽口,营养丰富,别有一番风味。
萝卜干,客家人称为“菜脯”,是每家每户都会自己制作的腌菜之一。将新鲜的白萝卜对半切开,放盐腌制两天后置之太阳下暴晒,晾干后即可作为辅料入菜。不少客家人喜欢用萝卜干炖黄骨鱼,鱼汤融入萝卜干后更加香浓。在...
“花乡”永福糯米糍用精选糯米制成,加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖,装盘时呈丸子状,洁白柔软,糯性好,香甜而不腻,非常爽口。...
麒麟脱胎”又名“麒麟钻象肚”,这道菜是清朝时,长汀酒席中的上乘珍品。相传很早以前长汀司前街有个郑姓富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡、白鸽、麻雀、野山参等...
新罗清汤粉遍布大街小巷,是到哪都吃得到的美味!起源于龙岩市新罗区曹溪镇,历史已有好几百年!以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各种可口的佐料(牛渣、咸肉、肉皮...
在龙岩有座连城,其中九门头就是当地的特色菜品。九门头又叫涮九品,它有着一道菜就相当于吃了一头牛的说法。而这道菜品的原料也很丰富,聚集了牛肚尖~牛心血管、牛腰等九种牛身上的不同部位。...
制作步骤:1土鸡洗净切成小块,大火加热炒锅中的油。 2 放入香葱段、老姜和鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。 3 在锅中加入400ml娘酒和高汤,大...