菱湖雪饺是浙江省湖州市菱湖镇的传统名点。据传已有三百余年历史。 菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特。
“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。
菱湖雪饺是一种江南特的传统风味小吃，存在已有300多年的历史。其起源地虽然不是湖州，最后却是在这片土地上生根发展壮大，成为湖州名点。菱湖雪饺的内胚如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末。“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特。再配上一杯绿茶，就是绝佳的茶点搭档。
干挑面，没有汤的一种面食，多适宜于早餐食用。干挑面，顾名思义就是一是要“干”，没有汤，仅只是少量的油汁，够面条润滑就可以。二是要“挑”，就是将面条不断地高高挑拌，以让少量的油亮汁水匀和在面条上。三是必...
民谣曰：“一鸽胜九鸡，无鸽不成席”，武后青春永驻，乾隆寿高八九，慈禧养颜滋阴，……乳鸽领头功！中华养生乳鸽宴，取乎古法，科学配伍，“养、助、益、充” 寓养于食；“色、香、味、境”， 载炫于趣。 是中华...
好食蚕花青饼是一种用糯米与南瓜叶青做成的点心，纯天然青叶，是乡下人传统名点之一，吃起来香脆可口，甜而不腻。...
生煎肉饼是浙江省湖州市的一道特色小吃，属于浙菜系；其主要食材有猪肉、鸡蛋等，此菜色棕黄，外松软，里鲜嫩，以花椒盐、葱、酱佐食，味道更佳。调料：大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒盐1克盐3克1....
此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。他的羊肉肥而不腻鲜嫩香酥，具有补肾壮阳、暖中祛寒...
千张包是浙江省湖州市的一道传统名点，属于浙菜系；该菜品是在清光绪四年（1878）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心。用千张作包皮，裹...