艾饼

东方晴5年前 (2020-08-02)美食264

采摘当年春分至农历四月初八的青艾嫩叶滤净后用糯米粉加糖水拌匀打饼,炊熟后色泽深绿,食之有淡淡的艾草清香。


相关文章

海胆

海洋底栖动物,生长于东澳岛一带海域。海胆身披“ 长戟 ”, 模样怪异,而肉质幼嫩细滑,胆黄金黄肥美 , 鲜甜香润 , 且营养丰富。惯常食法有海胆蒸蛋、海胆捞饭等。海胆还有药用价值。...

唐家湾茶果

流行于珠海唐家湾民间的糕点美食俗称“唐家湾茶果”,为珠海市非物质文化遗产项目。茶果一般按节气制作,春节的大龙糕、端午节的萝兜粽、中秋节的芋头糕等各具风味。常见于农家的茶果品类还有栾樨饼、五指揸、萝卜糕...

原汁蒸重壳蟹

“原汁蒸重壳蟹”是珠海的名吃。秘制重壳蟹,有两种做法,一是将重壳蟹用大火蒸六七分钟后,淋上秘制的酱油后食用;二是让蟹慢慢失去知觉,在其处于半死状态时用特别的烹调方法蒸制。两种方法,都最大限度地保留了蟹...

禾虫

生长在咸淡水交汇的大沙田,烹制有蒸、炒、煎、煲、炖、炸等方法,是一种高蛋白食品。...

白藤莲藕

以肥硕、多粉、松化无渣而驰名,富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质。...

元朗蛋卷

  作为沿用传统工艺手工精制的粤港澳传统特色食品,其采用新鲜农场鸡蛋,配合优质小麦粉和上乘优质奶油精制而成,蛋味浓郁,口感松化,营养可口,不仅是具有岭南特色的手信佳品,也是闻名遐迩的中华老字号食品。...