横琴蚝
蚝即牡蛎，素有“海洋牛奶”之称，具食疗、滋补功效。大、肥、白、嫩、脆是横 蚝的特色，驰誉海内外。
相关文章
将军帽
海洋贝类动物，万山海岛海边缘石生长，形若清代朝廷将军的帽子。其肉质富弹性，韧若鲍鱼，营养丰富。 食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。...
鲍汁扣横琴蚝
横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料，色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。...
狗爪螺
狗爪螺属海洋贝类，生长于万山海岛海边石缝之中 ， 壳坚硬，因外形似狗的爪子而得名。 螺肉分三色，鲜甜细嫩，蛋白质丰富。食法有白灼、清蒸、煲粥等，亦可清洗干净蘸生抽蒜茸等调味品生吃。...
万山对虾
万山对虾又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜...
大赤坎叉烧排骨
斗门传统美食，珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉，酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙，熟透出炉。食之酥脆柔嫩，清香绕喉。...