金华汤包
金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。
用鲜猪肉皮熬汤成汁,冰冻成胶状,以作馅料,做成上口有皱褶,下底为平面,状似石榴的包子。做工精细,用料讲究,封口严密,不是汤汁分流。蒸煮时的蒸笼底上垫以特殊处理后的松针叶。出笼汤包,热气腾腾。食时先轻轻...
材料豆腐做法1、取切好的豆腐块,用7成热的油温炸;2、炸至外脆里空,捞出装盘;3、吃时蘸以蒜末、酱油、醋等调料。菜肴特色将豆腐油炸,蘸以酱油、醋等佐料,做法简单,食用方便。...
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...
兰溪鸡子馃是兰溪著名的风味食品。制作时先用面皮包入鲜板油、肉和鲜葱做馅,在平地锅里煎熟后于馃皮上戳一小孔,倾入搅匀之生鸡蛋,再煎熟成两面黄便可、鸡子馃肉馅要肥瘦搭配,葱不能过细,面要和的软,皮要擀薄如...
铜罐,全铜纯手工制作,内含铜元素,对人体有益,易带、易熟、保温,在旧时代是最方便的煮器之一。 铜罐饭发明于何时,已无从考证。据一些年老人回忆,在东阳东白山区一带,有“扁担头上带铜罐,一天生活无忧虑”的...
用火腿、酸菜作配料烹制的。汤汁浓于奶,具有甘香不腻,鲜嫩滑口的口味。...