永康麻糍

东方晴5年前 (2020-11-08)美食289

麻糍是永康别具一格的一种糯米食品,过去民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老少皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎。

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