东阳爊（沃）面
东阳爊（沃）面是一道招牌主食。早些年，在东阳民间，人们舍不得把吃剩下的剩菜剩汤倒掉，在下顿煮面条时，全倒进锅里，各种风味掺杂在一起，既好吃易消化，又营养丰富。现在，佐以新鲜的青菜，蛋丝，肚片，河虾，黑木耳，磨菇等等，经过厨师们的精心改良，独具风味的东阳爊（沃）面已登上大雅之堂，成为东阳各大宾馆饭店的一道招牌主食。
相关文章
磐安县“十大养生菜”
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...
东阳麦角
麦角 元宵吃汤圆、饺子在全国比较流行，而东阳就流行吃一种叫麦角的。据说，这和当地人的心想有关。麦角，角力，吃了会强身健体。要说团圆，麦角形似半月，两个合起来，就是月圆了，也象征着团聚和美满...
赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包取用义乌名优特产豆腐皮包裹豆腐、萝卜、咸菜等素菜。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求“新鲜”。...
东阳糖饧
将主料大米浸水泡透，磨碎磨细装桶，加上适当的红糖、茴香、薄荷、桔皮、姜末等料，加水慢慢的调成糊状米浆，再放在已经烧开水的锅上蒸三个小时方可制成糖饧。糖饧为夏秋冷食，其色泽红润，甜而不腻，香软可口，成为...
兰溪肉圆
淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料，底下会铺上荷叶做衬，捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软，入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅，现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。...
武义豆腐丸
武义豆腐丸是很多人的早餐必备，先把豆腐碾碎，在大碗内装面粉，装一调羹豆腐糊放到碗内，在中间放入肉馅，再舀一勺豆腐糊附上，在碗内轻轻晃动后，粘上面粉，变成梭子形状豆腐丸，倒入肉汤中煮熟。豆腐丸滑嫩可口，...