东阳饧梅

东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名。饧梅用糯米粉和面做包皮，内放芝麻、核桃肉、白糖或红糖，团成圆形，外粘红米，显得红红火火。

自古以来，东阳人就有食、用“饧梅”的习俗。每逢农家过年过节、农家砌灶、定亲、嫁娶、上梁、乔迁、丧葬等所有的红、白喜事，饧梅都是不可或缺的食品，因此，饧梅与全鱼一起成为东阳“三样贯”之一。

如今的东阳城乡，在定亲的礼物中，大如斗笠的饧梅依然可见，在参加喜宴的四礼中，也必有两块或四块饧梅。

饧梅已成为东阳人的一种文化，更是深入人心的吉祥之物。现在已远销上海、杭州等地，深受顾客喜爱。