东阳烤豆腐
据《东阳风俗志》载,烤豆腐早先多用于祭祀仪典。 相传祭祀必用烤豆腐,是取其“靠”音,祀毕将其馈赠邻里,以示过日子要互相关心,互相依靠。
东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名。饧梅用糯米粉和面做包皮,内放芝麻、核桃肉、白糖或红糖,团成圆形,外粘红米,显得红红火火。自古以来,东阳人就有食、用“饧梅”的习俗。每逢农家过年过节、农家砌灶、定亲、...
千祥羊肉是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。白切羊肉,这是千祥羊肉一大特色。 传统的“千祥羊肉”采用当地10个月左右大的土山羊为原料,经传统工艺加工而成,因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点,当地人有“...
材料荠菜做法1、将荠菜洗净后,在水中焯熟;2、待菜凉后,加入调味料凉拌装盘。菜肴特色具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效...
千祥羊肉以产于千祥得名,是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。 白切羊肉,千祥羊肉一大特色。 传统的千祥羊肉采用当地10个月左右大的土山羊,经传统工艺加工而成,因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点,当地人...
以金华特产佛手和婺江青鱼合烹的一道佳肴。鱼片玉白鲜嫩,佛手芬香脆黄,食趣种然。...
淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料,底下会铺上荷叶做衬,捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软,入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅,现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。...