磐安民间菜仁川油豆腐
材料
豆腐
做法
1、取切好的豆腐块，用7成热的油温炸；
2、炸至外脆里空，捞出装盘；
3、吃时蘸以蒜末、酱油、醋等调料。
菜肴特色
将豆腐油炸，蘸以酱油、醋等佐料，做法简单，食用方便。
相关文章
南马肉饼
南马肉饼以其色黄、口感脆、味道香而闻名遐迩，是东阳传统美食之一。“南马肉饼”的馅是五花肉加咸菜或加豆腐，烤制先在锅底上放几颗肥猪肉熬油，肉饼入锅后，再用文火二面翻着烤。要烤好肉饼，最重要的程序就是要掌...
赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包取用义乌名优特产豆腐皮包裹豆腐、萝卜、咸菜等素菜。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求“新鲜”。...
铜罐饭
铜罐饭发明于何时，已无法考证，在旧时代私塾读书，先生、学生都有一个铜罐，到了上午第二节课下课时，先生允许学生将铜罐放入风炉烧铜罐饭。在东阳东白山区一带，也有“扁担头上带铜罐，一天生活无忧虑”的谚言，意...
磐安民间菜白切腊肉
材料腊肉做法1、取腌制的农家腊肉，洗净，切成大块；2、放在砂锅中以小火慢炖；3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。菜肴特色保存时间长，色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富，且...
兰溪豆腐汤团
兰溪豆腐汤团，俗称豆腐丸子。是以优质盐卤豆腐搅打成碎糊状，经调味，逐次舀在盛有面粉（经压实，中间留有窝状）的大碗中，埋入渍入味的肥瘦猪肉丁，随即转动粉碗，使豆腐糊擂滚成圆球形或鸡蛋形丸子，轻轻溜入用胴...
童便蛋
童便蛋 俗称童瓢子，是用童尿煮的鸡蛋，是东阳民间独有的一种风味美食。东阳人煮童尿蛋的历史有多长已无从考证。在中医学上，童尿可以辅助治疗很多疾病：预防麻疹，肺结核咯血、溃疡病等内出血、流行性...