横山粉葛
产于斗门上横。其特点:清香蕴藉,汤汁如乳,松化无渣,口感甚佳。
斗门重壳蟹生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤)蟹中珍品,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,为滋补佳品。名闻港、澳、台、粤等地。...
采摘当年春分至农历四月初八的青艾嫩叶滤净后用糯米粉加糖水拌匀打饼,炊熟后色泽深绿,食之有淡淡的艾草清香。...
蚝即牡蛎,素有“海洋牛奶”之称,具食疗、滋补功效。大、肥、白、嫩、脆是横 蚝的特色,驰誉海内外。...
横琴蚝身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料,色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。...
海洋贝类动物,万山海岛海边缘石生长,形若清代朝廷将军的帽子。其肉质富弹性,韧若鲍鱼,营养丰富。 食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。...
流行于珠海唐家湾民间的糕点美食俗称“唐家湾茶果”,为珠海市非物质文化遗产项目。茶果一般按节气制作,春节的大龙糕、端午节的萝兜粽、中秋节的芋头糕等各具风味。常见于农家的茶果品类还有栾樨饼、五指揸、萝卜糕...