衢州油炸果
衢州油炸果衢州传统小吃。油炸面食。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可
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衢州烤饼
烤饼也称为烧饼，是衢州的特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉等。衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才...
邵永丰麻饼
衢州市百年老字号邵永丰成正食品创建成于清朝年间（前身是邵永丰面饼店），以生产衢州传统物产麻饼（在一九二九年邵永丰麻饼在南京博览会上就荣获名品佳点称号）。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜...
开化苏庄炊粉
开化西部苏庄人喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称“蒸菜”，是开化菜与徽菜结合的一道美食。苏庄炊粉林林总总不下几十种，关键是要掌握好火候。不同的炊粉，有着不同的颜色，当米粉变成无色透明...
原始药膳鸡
食材选用龙游溪口高山放养鸡，因鸡在山里喝的是山泉水，吃的是中草药而得名。 “鸡”用龙游方言发音就是“吉”，吃鸡讲究的就是大吉大利，讨个好彩头。...
一鸡两吃
“一鸡两吃”是一道色香味俱全的汉族传统名肴，也称之为白切鸡，是正宗的客家特有菜肴。 所谓“一鸡两吃”，即鸡肉可直接食用又可湛调味料，而炖出的鸡汤原滋原味，清淡易入口。这道美食，制作简易，刚熟不烂，不加...