嵊泗石斑鱼烧芋艿

东方晴5年前 (2020-11-25)美食199

此为享誉海内外的珍贵名菜。其特点鱼肉原汁原味,芋艿酥软爽口,汤汁别具佳味。此菜营养价值极高。

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