定海芙蓉水饺
芙蓉手工水饺是定海老字号,有着30多年的历史。五彩的饺子晶莹剔透,皮薄馅大,汤汁饱满。配一碟醋,咬破一个小口,将汤汁吸入口中,淡淡的醋味穿过面皮,与内馅融合得恰到好处,美味极了。
鳗干事实上是闽南食物,而沈家门与福建有着深厚的渊源。 早先,沈家门渔港有大量的福建渔民涌入,为了生产生活的便利,大批福建人定居沈家门,成了移民,鳗干鳗丸就这样从福建传到了沈家门,而舟山的“内洋鳗”制作...
是嵊泗菜系里的头牌花魁。秋风起,膏蟹肥,选用生的梭子蟹或白蟹用饱和盐水腌制几小时到一天光景,捞起来就能食用。一打开,红艳艳的半凝固的膏,淡黄色的流黄,半透明的蟹肉晶莹剔透,闪着玉石般的光泽,还未吃已让...
与荷包蛋一起清炖。其特点是清淡,保持鳓鱼之本味,又有蛋之多种营养成分。...
舟山海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,是舟山特色海鲜之一,多产于潮汐频繁的泥滩,虽个小但味美,营养价值很高。 海瓜子肉肥,盛产于梅雨季节。古人有《咏海瓜子》诗:“冰盘推出碎玻璃,半杂青葱半带泥。 莫笑老...
瑞和糕点是一家起始于清朝晚期的传统老店,由舒姓族人经营,至今已传至舒家第三代。“瑞和”糕饼店,以传统手工制作的“四季茶果”为经营特色,“四季茶果”指:春季条子糕、夏季乌馒头、秋季月饼、冬季祭灶果。尤其...
青蟹糯米饭是岱山人一直有的吃法。青蟹营养丰富,算是蟹类极品,青蟹糯米饭为食疗佳品,对耳聋耳呜有治疗,补养功能。耳鸣常吃青蟹糯米饭在舟山民间已是普遍知道的吃法。...