新丰村蓬果

清明时节，龙泉百姓普遍要做蓬果、炊蓬糕。从野外摘来嫩绿的青蓬，洗净后经开水烫，清水漂，再切碎，磨成浆，加入糯米、米混合米粉，将煎成的糖油，倒入蓬浆米粉中拌均匀，稀稠适度。然后装到蒸笼里，在旺火沸水中炊两三个小时，炊出的蓬糕晶莹透绿，形似碧玉，香气扑鼻，糥甜可口，叫人望见想尝。清明时节做蓬糕，象征春种遍地绿玉，祈求秋后五谷丰登，百姓生活像蓬糕般香甜。