和平油果
油果：油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，将糖煮成糖浆与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，将粉团炸成深黄色即可起锅，这是客家人每年过年不可缺少的美食。
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【盐焗鸡】 宴席常见菜色。制法：先将鸡宰后洗净、晾干。然后将热锅炒过的沙姜、盐碾成沙姜盐粉涂抹在晾干的鸡体内外，用薄韧的白纸裹封，放在底部铺有一层大粒食盐的铁锅上，再在鸡的上面铺上一层厚厚的大粒食盐，...
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全牛宴：食材选自牛身上的十余个不同部位和器官，通过不同的烹饪方法分别烹制，摆上餐桌则香味纷呈，香气缭绕，让人垂涎欲滴，不吃不快。追求原汁原味，口感上尽量保持肉香的醇厚，营养方面则保持其温补脾胃，增热御...
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和平黄蜂宴
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客家传统小食-铁勺喇
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