沙蒜豆面
沙蒜学名叫星虫状海葵,是一种腔肠动物。它的鲜美口味大概只有河豚汤可以与之相提并论——河豚汤的绵绸与鲜味跟沙蒜相似,不过不及沙蒜的浓香。配得上用“其鲜无比”四字,口感用鲜稠一点不为过。 豆面也叫绿豆面,也是当地美食中的一绝,绝的不仅是她的美味还有名字,因为她与绿豆并无关系,而是番薯粉加水制成,香软松滑。而用沙蒜汤烧制的豆面更是我店旺销菜品。 熟客别的菜也许记不住,但来后往往直接点这道菜。
泰顺小吃独具特色,源远流长。多数采用当地新鲜食材,讲究本色原味,是名副其实的“山珍野味”。泰顺小吃遍布街头巷尾和农家小院,大多是滋味厚重的民间土菜——土豆煎饼、地瓜丝团、泥鳅汤等;有的制作方法简单,有...
香鱼,属鱼纲香鱼科,为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米,重60至120克,体长侧扁,头小嘴尖,背部灰黑,腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道,能发香味,故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通...
平阳县历史最早的农家乐之一,地处南雁镇雁山村。游客在此可品味到土鸡、酒糟溪鱼等传统纯农家菜。...
永强泥蒜冻是温州地区的一道特色风味小吃,成品入口即化,味道鲜美。永强泥蒜,又叫沙肠子。星虫,灰色,形如蚯蚓,长约一寸,为海中野味,因其生长在海滩淤泥,性寒,温凉。泥蒜吃法多样,而最为美味的当属“泥蒜冻...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,为温热带的淡水底栖生活鱼类,生活于水田或泥沼中。其肉细嫩,味鲜美,刺少肉厚,可食部分达65%。不仅营养丰富,而且具有补中益气、消炎祛毒、除风湿等药用价值大约二百年前的一个中午...