大蒜叶炒凹菱肉

东方晴5年前 (2021-07-20)美食222

史书有载,唐宝历年间(公元825—827年)湖州“刺史崔元亮察土),宜知郡城南上肥泽,水势平缓,多淤泥,独宜菱。 因深种备荒咸赖足食。菱称果中洁品,惟此乡最佳且多,故曰菱湖。

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