哈尔滨“大列巴”面包
“大列巴”面包：“哈尔滨一大怪，大面包像锅盖”。“大列巴”(读dà liě ba)面包，直径达25厘米以上，每个约2.5千克，以其独特的炭烤工艺和特殊口味深受人们的喜爱，其中以秋林公司生产的大面包最为...
哈尔滨红肠
红肠是俄罗斯风味的欧式肠。1913年一个叫做“爱金宾斯”的技师把包括红肠、干肠、小肚、茶肠等许多品种的红肠制造技术传到中国。这种采用传统原木熏制工艺的红肠咸淡适宜，油而不腻，松软适口，腊香扑鼻，色彩鲜...
哈尔滨冰糖葫芦
冰糖葫芦是哈尔滨冬季热销的食品，食品摊床上摆着冰糖葫芦，小商贩走街串巷叫卖冰糖葫芦。冰糖葫芦又甜又脆，利肠胃、解油腻、醒酒。游人都愿品尝它，买一串，尝一口，那股酸爽、冰凉沁心的感觉令人回味无穷。...
哈尔滨冰点心
冰点心是冷饮店四季畅销食品。冰点心所用原料有牛奶、蛋清、咖啡、冰糖等，将其制成各种造型，式样精巧，营养丰富，口味香甜。哈尔滨人有越冷越吃凉的嗜好，令许多外地客人观之咋舌。...
哈尔滨冻柿子、冻梨
冻柿子、冻梨：进入冬天，大柿子、鸭梨被冻得像钢球、铁饼一样硬。人们可以就冻慢慢地啃，也可以放到冷水里缓出冰壳后大口地吃，凉凉的，甜甜的，别有一番滋味。...
哈尔滨炒肉渍菜粉
炒肉渍菜粉：是东北的乡土风味菜。渍菜是用白菜腌渍而成，口感酸鲜脆嫩，开胃爽口；粉条选用马铃薯粉精制而成，透明柔韧，洁白明亮；五花肉红白相间，肥瘦相宜，百食不厌。...
哈尔滨东北炖菜
东北炖菜：受满族的影响，东北人喜好炖菜，有所谓的“八大炖”。如：小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、得莫力炖活鱼、牛肉炖柿子等。东北炖菜做法简单，味道鲜美，经济实惠，雅俗共赏。...
通化打糕
打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神。将糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边...