“毛坦”又称“麻坦”、“蟠桃果”，是由上等糯米与金华本地红皮毛芋制作而成的金华特色传统糕点，1950年就已驰名中外。2013年，金华毛坦传统制作技艺列入金华市非物质文化遗产名录，正宗金华毛坦的生产厂家...
武义豆腐丸是很多人的早餐必备，先把豆腐碾碎，在大碗内装面粉，装一调羹豆腐糊放到碗内，在中间放入肉馅，再舀一勺豆腐糊附上，在碗内轻轻晃动后，粘上面粉，变成梭子形状豆腐丸，倒入肉汤中煮熟。豆腐丸滑嫩可口，...
材料腊肉做法1、取腌制的农家腊肉，洗净，切成大块；2、放在砂锅中以小火慢炖；3、炖熟后即可捞出切成小块装盘。菜肴特色保存时间长，色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，营养丰富，且...
东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名。饧梅用糯米粉和面做包皮，内放芝麻、核桃肉、白糖或红糖，团成圆形，外粘红米，显得红红火火。自古以来，东阳人就有食、用“饧梅”的习俗。每逢农家过年过节、农家砌灶、定亲、...
千祥羊肉是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。白切羊肉，这是千祥羊肉一大特色。 传统的“千祥羊肉”采用当地10个月左右大的土山羊为原料，经传统工艺加工而成，因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点，当地人有“...
兰溪土话称为“烧窝”。豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿...