东阳梅干菜
东阳霉干菜，又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等等。 过去，贫穷的东阳学子长年吃霉干菜，霉干菜造就了数量众多的博士，因而又美其名曰“博士菜”，赋予了深厚的文化内涵。
相关文章
童便蛋
童便蛋 俗称童瓢子，是用童尿煮的鸡蛋，是东阳民间独有的一种风味美食。东阳人煮童尿蛋的历史有多长已无从考证。在中医学上，童尿可以辅助治疗很多疾病：预防麻疹，肺结核咯血、溃疡病等内出血、流行性...
永康单麦饼
单麦饼——又称小麦饼, 永康特有的风味食品。 永康单麦饼圆如盆，大如钵，薄如纸，卷而不裂，用巾包藏一周仍韧而软，不会变质。单麦饼一般炒以荤素小菜为馅，如萝卜丝、豆芽、千张、豆腐、金针、白...
永康肉麦饼
肉麦饼（状元饼）——肉麦饼是一种馅饼，外地人称“永康餜”。永康农家在丰收喜庆季节，素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元而逝于赴任途中的陈亮，对家乡的肉麦饼也是情有独钟，为了纪念陈亮，所以，亦称“状...
东河肉饼
东河肉饼源于义乌东河村，该村最早记载于明宣德年间，距今已有580余年史。据考古时东河村物产丰富，正如义乌民谚说：“东河谷、柳村屋”来赞美这一方土地，为东河肉饼的产生奠定物质基础。 据宋代食谱《吴氏中馈...
金华酥饼
以白面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、菜油、芝麻、饴糖为原料，用陶炉、木炭烘焙而成。金华酥饼表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，水分少耐存放，是一种风味独特的传统美食。...