磐安民间菜菜卤豆腐

东方晴6年前 (2020-11-07)美食302

材料

豆腐

做法

1、取菜卤用温水洗净,煸炒;

2、将菜卤放在砂锅内,加入火腿肉、调味料,用高汤以小火煨制20分钟。

菜肴特色

采用传统工艺将豆腐腌制,开胃。

   



相关文章

金华毛坦

“毛坦”又称“麻坦”、“蟠桃果”,是由上等糯米与金华本地红皮毛芋制作而成的金华特色传统糕点,1950年就已驰名中外。2013年,金华毛坦传统制作技艺列入金华市非物质文化遗产名录,正宗金华毛坦的生产厂家...

磐安民间菜土羊肉

材料羊肉做法1、将羊肉洗净后切成大块,放入锅中煮出香味;2、加入料酒,调好味后,放高压锅中烧10分钟;3、出锅后沥干汤汁,加入辣椒等配料。菜肴特色肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,是适宜于冬季进补及...

千祥羊肉

千祥羊肉是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。白切羊肉,这是千祥羊肉一大特色。 传统的“千祥羊肉”采用当地10个月左右大的土山羊为原料,经传统工艺加工而成,因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点,当地人有“...

武义竹筒饭

把本地香米、干菜、肉丁、板栗等塞进新鲜竹子的竹筒里,把装满食物的竹筒放在碳火上进行烤制,并受热均匀。烤好以后竹筒送上酒桌,劈开,淡淡清竹香浸透米饭里,吃一口唇齿留香。...

金华汤包

金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。...

兰溪角带酥

角带酥是一种烘焙类食品,旧兰溪常常当作走亲访友的礼物。 角带酥以面粉、白糖为主要原料,以菜油、苏打粉,饴糖为辅料,经过多道工序烘烤而成。 一般烘焙一刻钟后就可以食用,为了达到更好的酥脆口感,需要让角带...