东阳糖饧

将主料大米浸水泡透，磨碎磨细装桶，加上适当的红糖、茴香、薄荷、桔皮、姜末等料，加水慢慢的调成糊状米浆，再放在已经烧开水的锅上蒸三个小时方可制成糖饧。

糖饧为夏秋冷食，其色泽红润，甜而不腻，香软可口，成为东阳民间的传统美食。“七月半，糖饧顿”。 农历七月十五日为“鬼节”，传统上这一天东阳人不生火做饭，而以糖饧为主食。

立夏一过，东阳城乡就有糖饧上市。糖饧是名符其实的东阳特产，周边县市皆无这一美食。