佛手鱼片
以金华特产佛手和婺江青鱼合烹的一道佳肴。鱼片玉白鲜嫩，佛手芬香脆黄，食趣种然。
相关文章
兰溪冬米塘
入冬时将糯米蒸熟，经冻后晒干，再将冻米炒胖拌糖煎熬，冷却后切成条状小片即成。...
永康麻糍
麻糍是永康别具一格的一种糯米食品，过去民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老少皆宜...
东阳饧梅
东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名。饧梅用糯米粉和面做包皮，内放芝麻、核桃肉、白糖或红糖，团成圆形，外粘红米，显得红红火火。自古以来，东阳人就有食、用“饧梅”的习俗。每逢农家过年过节、农家砌灶、定亲、...
磐安民间菜土羊肉
材料羊肉做法1、将羊肉洗净后切成大块，放入锅中煮出香味；2、加入料酒，调好味后，放高压锅中烧10分钟；3、出锅后沥干汤汁，加入辣椒等配料。菜肴特色肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，是适宜于冬季进补及...
东阳“三样贯”
东阳“三样贯” 馒头焐肉、饧梅全鱼，再加上一道几近失传的“烧帽子糕”，这就是东阳民间传统宴席中延续数百年的最珍贵菜式——东阳“三样贯”。 “三样贯”是一个综合性的菜系，它融合了南北菜系之长...
兰溪汤包
用鲜猪肉皮熬汤成汁，冰冻成胶状，以作馅料，做成上口有皱褶，下底为平面，状似石榴的包子。做工精细，用料讲究，封口严密，不是汤汁分流。蒸煮时的蒸笼底上垫以特殊处理后的松针叶。出笼汤包，热气腾腾。食时先轻轻...