佛手鱼片

东方晴5年前 (2020-11-08)美食342

以金华特产佛手和婺江青鱼合烹的一道佳肴。鱼片玉白鲜嫩，佛手芬香脆黄，食趣种然。

豆腐圆，用方方正正的盐卤豆腐块团成的美食，嫩、滑、鲜是它的特点，配汤一般采用骨头汤或是鸡汤，各种鲜美从喝上第一口汤开始。咬上一口豆腐圆露出香香的肉粒，不爱吃豆腐的你一定也无法抗拒这白嫩的丸子。...

材料大肠做法1、将大肠洗净后，放在锅中煮熟；2、将煮熟的大肠切成小块，备用；3、在锅中放入少许油，将酒糟炒透后调好味，放入大肠炒熟。菜肴特色大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。配以酒糟，风味独特。...

单麦饼——又称小麦饼, 永康特有的风味食品。永康单麦饼圆如盆，大如钵，薄如纸，卷而不裂，用巾包藏一周仍韧而软，不会变质。单麦饼一般炒以荤素小菜为馅，如萝卜丝、豆芽、千张、豆腐、金针、白...

材料荠菜做法1、将荠菜洗净后，在水中焯熟；2、待菜凉后，加入调味料凉拌装盘。菜肴特色具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效...

东阳霉干菜，又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等等。过去，贫穷的东阳学子长年吃霉干菜，霉干菜造就了数量众多的博士，因而又美其名曰“博士菜”，赋予了深厚的文化内涵。...

上卢馄饨因皮薄、个小、馅嫩、汤鲜、烧制方便而闻名。常和其他饼类相佐就餐，如上卢麦角配上卢馄饨，南马肉饼配上卢馄饨。上卢馄饨的选料很讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。肉馅中必须添加姜末和胡椒，以增加香...