磐安民间菜荠菜
材料
荠菜
做法
1、将荠菜洗净后,在水中焯熟;
2、待菜凉后,加入调味料凉拌装盘。
菜肴特色
具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效
肉麦饼(状元饼)——肉麦饼是一种馅饼,外地人称“永康餜”。永康农家在丰收喜庆季节,素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元而逝于赴任途中的陈亮,对家乡的肉麦饼也是情有独钟,为了纪念陈亮,所以,亦称“状...
相传远古黄帝在永康城南14里之石城山铸鼎之时,曾用麦粉裹碎肉在青铜板上烤的饼来果腹,这一个方式在永康流传。 这就是永康最负盛名的名点,也成为永康一道不可缺少的美食。...
东阳土鸡煲又称东阳瓦罐鸡,是民间传统的滋补名品。传说清朝嘉庆年间,东阳乡下有一户穷人家,只有母子俩相依为命苦读日子。 有一年,老母积劳成疾,卧床不起,不思饮食,日子一久,形体日渐消瘦,眼看性命难保,儿...
材料豆腐做法1、取菜卤用温水洗净,煸炒;2、将菜卤放在砂锅内,加入火腿肉、调味料,用高汤以小火煨制20分钟。菜肴特色采用传统工艺将豆腐腌制,开胃。 ...
野猪肚、油焖香菇、杜仲猪腰、土鸡煲、石斑鱼、椒盐蛇段、野生菌煲、排骨山药煲、玉竹沙参老鸭煲、天麻鱼头煲...
东阳索粉是东阳传统地方名产,主要产于西山脚、夏溪滩、东山头等地,已被列为金华市非物质文化遗产。 东阳索粉生产据传起于明朝,至今已有500多年的历史,《东阳县志》记载:“以夏溪滩、林口、东山头为最,日五...