磐安民间菜大豆腐

东方晴5年前 (2020-11-07)美食213

材料

豆腐

做法

取火腿肉、香菇,与豆腐一起入锅,以大火烧开后转小火,慢炖至豆腐醉烂,加入少许调料。

菜肴特色

高蛋白,低脂肪,对降血压,降血脂,降胆固醇具有一定功效


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