开化米粿

东方晴5年前 (2020-11-20)美食231

米粿,在初春的时候有绿色的艾米果。开化有清明节包果的习俗,在清明节的时候作为节日祭拜祖先的食物而精心制作,其制作过程都是手工,需要用到一些捣米工具、类似于打糍粑的工具等。

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