碧龙苦槠丝

苦槠及一种野生树种，龙泉山区遍地皆是。它树身乌黑，因烧火不起焰，人们使用甚少，故山中百年枯株遍野，结子累累，成熟时略一敲打就下满一地，采摘十分容易。其籽晒干碾碎，经过“风具”把碎壳扬净，留下可食部分，水浸几日，频频换水，清除苦涩异味，磨成水粉过滤，沉淀，去浮水，晒干就是“苦槠粉”。碧龙苦槠丝就是以碧龙产的苦槠粉为原料加工成粉丝，煮熟盛碗，再配以青葱、香菜、肉末，根据自己的口味还可加点醋或辣椒，入口清新香滑，美味可口。绝对是一道百吃不厌的点心。“碧龙苦槠丝”  历史悠久，以其特殊的原料和配方，独特的加工技艺制作而成，清凉解毒，味道奇美，算得上外地客人难得一尝的绿色生态佳肴。