处州溪鱼

东方晴4年前 (2021-07-16)美食240

来莲都,如果想要有一段完整的旅程就一定要去品尝尝那只有手指长的小溪雨,虽然其价格不是很便宜,但却可以用多种方法把它制作的鲜美,比如晾晒油炸或者熬汤亦或是红烧都是一种不错的选择,它营养丰富品尝以后也能让人瞬间回归童年,菜肴让人品尝过后流连忘返,这种独一无二的美味足以留住不少往来客人。

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