紫金擂茶
擂茶是紫金客家特色食品之一，县内以龙窝、南岭等地较为普遍。
制法：将芝麻、花生米、黄豆等炒熟，与适量的茶叶及食盐一起擂搅成粉末状，直接冲入开水即可。食用时，可加入炒米子（即爆米花）吃，或作食粥的佐料。特点：香、甘。
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