朔州烫面饺子
烫面饺子是朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，这个温度做出来的烫面饺口感较好，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好，...
朔州莜面栲栳栳
莜面栲栳栳，汉族面食，用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。...
朔州莜面墩墩
莜面墩墩，也称“讨吃子行李”，因其外貌像行李卷儿，其内又含土豆丝馅儿亦如讨吃子行李之乱也，所以名曰讨吃子(乞丐)行李者。制作简单，吃起来可口，是朔州人平时必吃的食物之一，浇上适口的香料调和，食用之后，...
怀仁糖干炉
怀仁特色-一糖干炉因为这种饼糖分较多、中间虚空，形似日常生火的炉子，因而得名一-“糖干炉而之所以还有“闪塌嘴”这个外号，也是因为糖干炉中空的特点，如果用力咬就很容易闪了嘴。历史典故： 据说怀...