处州溪鱼
来莲都，如果想要有一段完整的旅程就一定要去品尝尝那只有手指长的小溪雨，虽然其价格不是很便宜，但却可以用多种方法把它制作的鲜美，比如晾晒油炸或者熬汤亦或是红烧都是一种不错的选择，它营养丰富品尝以后也能让...
处州将军鱼
将军鱼名称由来十分让人敬畏，相传曾有两位将军在征途路中不慎落入官府之手，但将军宁死不屈终以投江自尽，随后人们在此捕鱼之时，捕到了一种金光粼粼，外形威严的鱼，而在此之前村民从未见过此种鱼，因此人们将此鱼...
丽水卷饼
丽水卷饼曾是当地一家人团聚之必须品尝的一道菜肴，它时皮薄且薄如纸片但入口后却发现它极富有嚼劲，而博饼里面包裹着的肉丝，萝卜丝，四季豆，蛋皮等荤素结合的产物使得卷饼的味道顿时得到了深华，让人忍不住一口又...
缙云烧饼
缙云素有制作烧饼传统，烤烧饼是当地农民就业创业的重要方式。相传轩辕黄帝在仙都鼎湖峰架炉炼丹，腹饥时就以山泉和面，揉成团贴于炼丹炉内壁，烤出来的饼色泽金黄、酥糯可口，香飘四野。当地百姓闻香而动，有心人仿...
安仁鱼头
原料：鳙鱼头2000克，盐卤豆腐400克，紫苏15克，酸菜30克。调料：菜籽油15毫升，黄酒10毫升，食盐10克，酱油5毫升，姜丝10克，蒜粒10克，辣椒5克，小葱15克。制法：烧1.将鱼头洗净切块，...
香菇豆腐烫菠菱
香菇豆腐烫菠菱 系龙泉风味火锅，素荤均中，主料为龙泉椴木鲜香菇、盐卤豆腐和菠菜，先把豆腐、香菇放入清水锅里煮开，然后加适量油盐，喜荤者可加入瘦猪肉，菠菜可边吃边加，其特点是鲜嫩味美，香而不腻，清爽利口...
龙南田螺
龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇，这千米以上的田垅里所产的高山田螺，个大，壳脆肉嫩，加上紫苏、生姜和青椒等佐料，味道特别鲜美，系一方名菜。 ...
屏南金栗炖金鸡
金栗又名锥栗、珍珠栗，果实如板栗为刺苞，苞内有坚果一粒，底圆而上尖，其形如锥。主产地在龙泉屏南镇金林村，故名金栗。它不仅含蛋白质高，而且还含有胡萝卜素，抗坏血酸，以及钙、磷、钾等成份，为老年体弱者补品...
茶丰泥鳅火锅
泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素，有养胃明目、壮阳补阴、美发养颜之功效。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”，因之查田、茶...