连云港板浦凉粉
板浦凉粉是连云港板浦镇的特色小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。首先得把上好的东北绿豆放入缸中泡水洗净，一遍遍反复的冲洗，不仅为了洗去污渍，更是让绿豆充分吸收水份。然后将洗好...
连云港灌云豆丹
连云港的灌云，长长的盐河穿城而过，南来北往的货船，热闹着这条在唐代就已经开通的南北漕运枢纽。这座名叫灌云的小城，浸润在南北文化的交融之中，形成了自己一套独有的饮食文化。说起灌云的美食，就不能不提起豆丹...
赣榆煎饼
赣榆煎饼历史悠久，一直被作为城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种赣榆煎饼名叫煎饼的干粮。因为其使用的原料广泛，又容易储存、可充饥，因此备受赣榆人民的喜爱。赣榆煎饼与山东、...
花果山风鹅
古今食品千千万，风鹅还数花果山！风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促...
如皋肉松
如皋肉松生产始于1914年，原为太仓式肉松，后不断改进生产工艺，研制最佳配料配方，形成如皋特有风味。 如皋肉松于1966年始出口国外。1982年，如皋肉联厂生产的金梅牌肉松被商业部评为名特优质产...
如皋汤包
如皋汤包 为如皋烹饪大师经验之结晶，以老酵兑汤面的面团作为皮料，裹以蟹、肉、笋之类，成品光晶松软，皮薄如纸，汤馅腾动欲出，须置在碗内，借助调羹食之。...
五仁馒首
五仁馒首 为夏季如皋特有面点。民国初年，如皋“五云斋”茶食店便以擅制此点而闻名。以上等白面为皮，松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁以及冰糖、生板油丁为馅，故名“五仕馒首”，松软香甜，出笼即食尤佳。...