阳城毛头丸
食材 萝卜、粉条、玉米粉、葱、姜、蒜等 味道鲜香 营养丰富毛头丸，阳城小吃。此丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。它的配料极其简单，只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜...
高平猪皮冻
猪皮冻，是一种用猪皮熬制而成的凉菜。高平市米山镇的米山大食堂，这里是高平做猪皮冻最出名的地方。猪皮冻是中国传统食品之一，味道好，营养丰富，跟猪蹄一样同样富含大量的胶原蛋白，是一种美容食品。...
泽州粉蒸胡萝卜
主料:胡萝卜〡1根辅料：面粉 | 30g玉米粉 | 15g蒜末 | 适量醋 | 2勺辣椒油 | 1勺葱花 | 1撮香油 | 1勺生抽 | 1勺1. 准备胡萝卜2.用擦丝器擦成细丝 3.用水把...
泽州瓜馍馍
在泽州，老百姓喜欢把饼一类的饭食叫做馍，瓜馍馍其实就是小瓜馏饼。层薄如纸，软嫩清香，咸香美味，易于消化，堪为一种老少皆宜的美食。如今，瓜馍馍也成为宴会上的主食供享。...
泽州卷薄馍
卷薄馍是一种美味可口的粮菜搭配食品，是一道乡土感十足的地方传统美食，早在晋代时就有，不过当时并不叫卷薄馍，而叫“春盘”。中国人有春日吃春饼的习惯，卷薄馍也就从春饼演变而来。...
长子饸饹面
饸饹面,古称"河漏",又称"活络"，传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷.一天，...
长子黄蒸
黄蒸是用发酵的玉米面和黍米面揉和在一起，包上红豆、大枣、红塘拌成的甜馅蒸制而成的黄窝窝头。色泽金黄，甘甜利口，入口绵软。冬天储存，可烤可蒸可煮可煎，煎吃更佳。...