东阳索粉
东阳索粉是东阳传统地方名产，主要产于西山脚、夏溪滩、东山头等地，已被列为金华市非物质文化遗产。 东阳索粉生产据传起于明朝，至今已有500多年的历史，《东阳县志》记载：“以夏溪滩、林口、东山头为最，日五...
东阳饧梅
东阳饧梅，因其外观酷似水果杨梅而得名，喻有红红火火、团团圆圆之意。 因此每逢农家过年过节、砌灶、定亲、嫁娶、上梁、乔迁、丧葬等红白喜事，均能见到饧梅的身影，是东阳市传统农家宴席的一道必备小吃。...
千祥羊肉
千祥羊肉以产于千祥得名，是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。 白切羊肉，千祥羊肉一大特色。 传统的千祥羊肉采用当地10个月左右大的土山羊，经传统工艺加工而成，因其具有皮嫩、肉细、味美、无膻味等特点，当地人...
铜罐饭
铜罐，全铜纯手工制作，内含铜元素，对人体有益，易带、易熟、保温，在旧时代是最方便的煮器之一。 铜罐饭发明于何时，已无从考证。据一些年老人回忆，在东阳东白山区一带，有“扁担头上带铜罐，一天生活无忧虑”的...
上卢馄饨
馄饨在全国各地均能吃到，不同地方的馄饨各有风味。但让东阳人来评价哪里的馄饨好吃，首屈一指的必然是上卢馄饨。 上卢馄饨烧制很讲究。上卢馄饨采用原始的锅台，用松柴爿烧火。松柴爿多出自岭北和罗山一带山区的岩...
游埠肉沉子
肉沉子是游埠的传统美食，汤甜、蛋嫩、肉鲜。这道小吃是游埠当地才有的一道特色祖传小吃，技术外传，现在会做的师傅也不多了，做肉沉子，非常费精力。早期在困难时期，这可是家中最好的菜肴，而且是丈母娘专门做给新...
兰溪鸡子馃
兰溪历来农副产品丰富，是浙中商埠，因此兰溪的小吃林林总总，名传四方。 兰溪鸡子馃源于明末清初，历史上关于兰溪鸡子馃的生动记录，李渔在《闲情偶寄》中曾着墨。有一年新春，李渔外感风寒，卧床难起，家里人按民...
兰溪角带酥
角带酥是一种烘焙类食品，旧兰溪常常当作走亲访友的礼物。 角带酥以面粉、白糖为主要原料，以菜油、苏打粉，饴糖为辅料，经过多道工序烘烤而成。 一般烘焙一刻钟后就可以食用，为了达到更好的酥脆口感，需要让角带...
烂菘菜滚豆腐
烂菘菜滚豆腐：《饕餮经》有云：“烂菘菜滚豆腐，汤溪名菜，其味如绍兴臭豆腐，汤美味咸，馔食之怪味也。” 烂雪菜滚豆腐“闻着臭，吃着香”，独具风味，是一道具有汤溪特色的地方名菜。 汤溪烂菘菜滚豆腐有独具的...